Pescadillas de Atún Fáciles
Atún Dolores
Receta tradicional de crujientes y sabrosas pescadillas fritas, rellenas de Atún Dolores® Aleta Amarilla en Aceite, salteado con jitomate, cebolla, ajo, cilantro y toque de comino para realzar el sabor. Estas pescadillas son la entrada ideal para acompañar de un poco de una salsa picosa. Prepáralas, son facilísimas de hacer.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de jitomate, sin cáscara y picado
  • 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado
  • 4 latas de Atún Dolores® aleta amarilla en aceite, drenadas
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de sal
  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 1 litro de aceite
  • al gusto de salsa picante
  • al gusto de limón
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, cocina el ajo y la cebolla para que tomen un color dorado, añade el jitomate, el chile serrano, el Atún Dolores® Aleta Amarilla en Aceite, las hojas de laurel, el cilantro, el comino y sal a tu gusto. Retira el relleno del fuego, enfría y reserva.
  • Calienta las tortillas de maíz en un comal y rellena con el salteado, cierra con palillos. Reserva.
  • Calienta el aceite en una olla profunda a fuego medio. Fríe las pescadillas hasta que estén crujientes. Escurre la grasa en una servilleta absorbente.
  • Sirve con limón, salsa de bote y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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