Esta receta de pescado se cocina en la parrilla y se sirve con una salsa de mango con piña, chile y un toque de naranja. Con esta gama de sabores tropicales volverás locos a todos los que lo prueben. Adicción a un sabor único.
1/4 tazas de cilantro fresco, o menta finamente picada
al gusto de pimienta
500 gramos de pescado blanco, (halibut) cortado en 4 porciones, sin la piel
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
Corte los mangos en cuadritos, deben de salir como 1 taza y media.
En un recipiente, mezcle los mangos, pina, cebolla, chile, jugo de naranja y jugo de limón. Agregue el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal. Sazone con pimienta y deje reposar por 20 minutos.
Caliente la parrilla en fuego alto.
Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta.
Ponga el pescado con pinzas sobre la parte mas caliente de la parrilla, dandole la vuelta 1 vez despues de 5-7 minutos por cada lado.
Sirva el pescado con la salsa de mango encima.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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