Pescado en Horno de Microondas

Rosario Salazar de la Rosa
Pescado tipo empapelado pero cocinado en el horno de microondas. Es más rápido y queda igual de rico. Van los filetes de pescado con jitomate, cebolla, ajo y cilantro con un poco de aceite de oliva y mantequilla. Quedan muy jugosos y con un increíble sabor.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 manojo de cilantro fresco, sólo las hojas
  • 1 cebolla, grande
  • 4 dientes de ajo
  • 4 jitomates
  • al gusto de sal y pimienta
  • 20 mililitros de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
Preparación
30h
0 mins
Baja
  • Salar y pimentar los filetes, dejarlos reposar 10 minutos.
  • Untar un recipiente de vidrio con mantequilla, poner los filetes.
  • Poner los ajos, la cebolla en rodajas, los jitomates en rodajas sin semilla y las hojas de cilantro (todo debidamente lavado).
  • Poner en el horno por 10 minutos y servir caliente acompañado de arroz.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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