Pescado en Salsa Morita

Mayte Rueda
Este pescado en salsa morita tiene un sabor diferente pero muy agradable al paladar; el chile morita es picosito y ahumado, así que hay que usarlo con moderación. La combinación de ingredientes de esta receta de pescado con la salsa es muy fresca y la puedes usar también para otro tipo de preparaciones. ¡Atrévete a probarlo!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o de oliva para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 5 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1 manzana, en cubos, para la salsa
  • 5 chiles morita, para la salsa
  • 1 taza de naranja, sólo la pulpa, para la salsa
  • pizcas de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o de oliva para el pescado
  • 4 filetes de pescado
  • pizcas de sal, para el pescado
  • al gusto de pimienta, para el pescado
  • suficiente de ralladura de naranja, para el pescado
  • suficiente de naranja, para decorar
  • suficiente de limón, para decorar
  • suficiente de aguacate, para decorar
  • suficiente de perejil, para decorar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Calienta un sartén el aceite vegetal y agrega la cebolla, el ajo, el jitomate, la manzana, el chile morita y sofríe por unos minutos, agrega la pulpa de naranja y termina de cocer por 5 min. Licúa, lo que cociste, agrega sal y pimienta. Reserva.
  • Vierte un poco de aceite vegetal en un sartén a fuego medio bajo, agrega el pescado, sazona con sal, pimienta y ralladura de naranja. Cocina por 10 minutos.
  • Sirve el pescado con la salsa y decora con naranja, limón, aguacate y perejil.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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