Esta receta de pescado envuelto es una forma ideal de comer proteína saludable, con una preparación fácil y deliciosa. Este pescado va envuelto en hoja santa, lo que le da un sabor increíble.
1 envase de puré de tomate con chile fresco Del Fuerte®, 210g
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de hoja de plátano, asada
4 filetes de huachinango
1 taza de queso Oaxaca, deshebrado
1 taza de cebolla morada, fileteada
suficiente de orégano fresco, para decorar
Preparación
15 mins
25 mins
Baja
Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla, el ajo y los chiles guajillo por unos minutos para que los ingredientes comiencen a soltar sus sabores, añade el agua y el Puré de tomate chile fresco Del Fuerte®, sazona con comino, orégano, sal y pimienta, y cocina por 5 minutos más.
Licúa lo anterior hasta obtener una mezcla tersa.
Arma un empapelado con la hoja de plátano, coloca el pescado, salsa, un poco de queso Oaxaca y la cebolla; cierra de manera que se selle.
Calienta una sartén a temperatura baja, agrega el pescado envuelto y tapa la sartén, cocina el pescado por 30 minutos aproximadamente.
Desenvuelve el pescado y sirve con orégano fresco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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