Pescado Griego
Pablo Laris
Un rico pescado griego para compartir en esta temporada. Va preparado con ajo, albahaca, jitomate, vino blanco, mantequilla, jugo de limón y lima. Dándole a este platillo notas cítricas y mucho sabor. Es una nueva manera de cocinar el pescado en casa.
Revisado por el
4
|
1 comentarios
11
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
4
Porciones
  • 3 cucharadas de ajo, picado en cubitos pequeños
  • 4 jitomates, picado
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de albahaca, fresca picada en julianas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 limas
  • 1 taza de vino blanco, preferentemente
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Coloca la mitad de la mantequilla y la mitad del ajo en una olla mediana a fuego medio.
  • Una vez derretida la mantequilla, agregar los jitomates, la albahaca, el jugo de limón y media copa de vino.
  • Evitando hervir la mezcla bajar la temperatura para mantener caliente.
  • Derretir la mantequilla restante y colocarla en una cacerola agregando igualmente el ajo restante y el vino.
  • Hornea el pescado durante 5 minutos. Voltea y hornea durante otros 5 minutos, o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Vierte la mezcla de jitomate sobre el pescado al servir. Rocía con la salsa de mantequilla y ajo que quedó en el refractario.
  • Colocar unas gotas de lima sobre nuestro pescado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?