Esta receta con pescado es una preparación ideal y saludable para comer delicioso. Puedes prepararlo fácil y rápido. La salsa teriyaki es característica de Japón y puedes tropicalizarla a tu gusto.
3 cucharadas de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen, para la salsa teriyaki
1 ajo, fileteado finamente, para la salsa teriyaki
1 cucharada de jengibre, fileteado finamente, para la salsa teriyaki
1 taza de azúcar mascabado, para la salsa teriyaki
1/2 tazas de salsa de soya, para la salsa teriyaki
1/4 tazas de vinagre de arroz, para la salsa teriyaki
1/4 tazas de mirin, para la salsa teriyaki
1 cucharadita de hojuela de chile, para la salsa teriyaki
2 filetes de tilapia
4 tazas de verdura, como brócoli, coliflor, zanahoria o nabo cocidos ligeramente en agua con sal
2 tazas de arroz, al vapor para acompañar
suficiente de hojuela de chile, para decorar
suficiente de cebolla cambray, fileteada, incluyendo los tallos, para decorar
suficiente de ajonjolí tostado
suficiente de hojuela de chile
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
Calienta una sartén a temperatura media, vierte Aceite Oli de Nutrioli® extravirgen, agrega el ajo, el jengibre, el azúcar mascabado y deja cocinar por 3 minutos; añade la salsa de soya, el vinagre de arroz, el mirin y la hojuela de chile, deja reducir hasta que la salsa se espese, por aproximadamente 5 minutos. Reserva.
Calienta otra sartén a temperatura media con Aceite Oli de Nutrioli® extravirgen y sella el pescado por ambos lados, recuerda sazonar previamente con sal y pimienta; baja la temperatura y tapa la sartén. Cocina por 5 minutos, retira del calor y reserva.
Sobre un plato, sirve una cama de vegetales, encima el pescado y vierte la salsa teriyaki; decora con ajonjolí, hojuela de chile, cebolla cambray y acompaña con arroz al vapor.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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