Bolitas de Bacalao
Daniela De Tagle
Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 250 gramos de bacalao Langa®, hervido
  • 3 papas, grande
  • 1/2 pimientos verdes, picado
  • 1/2 pimientos rojos, picado
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 tazas de harina
  • 2 dientes de ajo
  • pimientas
  • 1 huevo, batido
Preparación
30 mins
0 mins
Media
  • Poner a cocer en una olla con mucha agua las papas a fuego alto hasta que estén bien suaves.
  • Las hacemos puré y le agregamos la mantequilla, y la leche, se mezcla bien.
  • En un sartén con un poco de aceite a fuego medio se dora la cebolla, el ajo y los pimientos por 4-5 minutos.
  • Se agrega el bacalao Langa y se mezcla bien con la cebolla, el ajo y los pimientos.
  • En un plato hondo se mezcla el puré de papa con el bacalao Langa.
  • Se hacen bolitas con la mezcla de bacalao y se pasan estas primero por el harina, luego por el huevo batido y por el último por el pan molido.
  • Se cocinan las bolitas en un sartén con bastante aceite hasta que estén doradas y se ponen en toallas de papel para absorber la grasa restante.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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