Filete de Pescado al Curry

Name: Filete de Pescado al Curry
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 6
Ingredients: 6 filetes de pescado blanco, del nilo; 6 cucharadas de harina de maíz; 1 cebolla, picada; 1 tomate, mediano pelado y picado; 2 dientes de ajo, picados; 1/2 tazas de perejil, finamente picado; 1/2 tazas de crema fresca, light; 1 cucharadita de margarina light; 2 cubos de caldo de pollo; 1 cucharada de curry en polvo; aceites en aerosol, para dorar el pescado

Elisa López

Saludable receta de filete de pescado al curry con sabor Hindú. El curry tiene un sabor intenso que se complementa muy bien con el pescado.

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Ingredientes

Porciones

6 filetes de pescado blanco, del nilo
6 cucharadas de harina de maíz
1 cebolla, picada
1 tomate, mediano pelado y picado
2 dientes de ajo, picados
1/2 tazas de perejil, finamente picado
1/2 tazas de crema fresca, light
1 cucharadita de margarina light
2 cubos de caldo de pollo
1 cucharada de curry en polvo
aceites en aerosol, para dorar el pescado

Preparación

0 mins

Media

Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta, pasarlos por la harina de maíz.
Poner aceite en spray sobre el sartén, acomodar los filetes de pescado hasta que se doren por ambos lados.
Salsa: En una olla colocar la margarina y dorar la cebolla, ajos y el tomate.
Incorporar las tabletas de caldo, el curry, perejil y la crema de leche.
Mezclar bien, dejar cocinar unos minutos.
Servir los filetes de pescado bañados con la salsa bien caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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