Lavar y secar el poro. Picarlo finamente. Ponerlo en una cacerola al fuego con 4 cucharadas soperas de agua, cocinar por 3 minutos.
Colocar los filetes en un sartén grande junto con el jugo de limón. Cubrir con papel aluminio y cocer a fuego alto por 6 minutos y retirar de la estufa.
En una olla pequeña mezclar la crema con la mostaza y calentar a flama media por 2 minutos y retirar del fuego.
Colocar los filetes en cada plato, servir junto con el poro cocido y bañar el pescado con la salsa de moztaza, salpimentar al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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