Filete de Pescado al Pimiento
Liliana Crystell Méndez Pineda
Esta receta es muy fácil, aromática y deliciosa. Por sus bellos colores le hace más apetecible! Su suavidad la hace una buena opción de mariscos. Aparte de lo rico que es la receta, es una preparación muy saludable que a tú familia les va a encantar.
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Ingredientes
3
Porciones
  • 6 pescados blancos, sin piel, ni espinas
  • 1/4 pimientos rojos
  • 1/4 pimientos verdes
  • 1/4 pimientos amarillo
  • 2 cucharadas de caldo de pollo concentrado
  • 1/2 cebollas blancas
  • 1 chile serrano
  • 1/2 tazas de agua
  • aceite de coco, al gusto
  • 2 jitomates
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Marinar los fieltes con el sazonador en polvo y dejar reposar.
  • En un sartén de teflón, sin aceite, agregar los 2 tomates en rebanadas y machacar. Fuego medio.
  • Ya que estén sazonados los tomates, agregar una cucharadita de aceite de coco y sofreir.
  • Agregar la cebolla y los pimientos cortados en juliana, sofreir a fuego bajo.
  • Con mucho cuidado, poner los filetes, mover sin romper los filetes y agregar el agua.
  • Tapar por 5 minutos, voltear el filete para que se cocine de los dos lados y mover el guiso.
  • Por último, picar el chile serrano y agregárselo al sartén, mover y tapar.
  • Si es necesario, agregar sólo un poco más de agua, sólo para evitar que se consuma el guiso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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