Rico pescado dorado en mantequilla con una deliciosa salsa de tomate y horneado con verduras. Es una deliciosa opción para comer o cenar con la familia.
Sazona los filetes con sal y pimienta, dóralos levemente en mantequilla.
Una vez dorado colócalos en un refractario de vidrio.
En una sartén a parte vierte un poco de aceite de oliva dora cebolla y ajo hasta que esten transparente, posteriormente agrega el pimiento morrón y tomate, sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca encima del pescado. Agrega aceitunas, alcaparras, hojas de laurel y orégano. Tapa con papel encerado.
Hornea por 15-20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
Se sirve con arroz al vapor y pan dorado con mantequilla.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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