No encontrarás una receta para preparar más fácil y deliciosa como esta, un filete de huachinango empapelado con hoja de plátano y con un delicioso relleno de flor de calabza, chile serrano y jitomate. ¡Te fascinará!
suficiente de hoja de plátano, asada, para envolver
al gusto de sal y pimienta
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén a fuego lento, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, la flor de calabaza, agrega el chile serrano, el epazote y cocina por 5 minutos. Sazona y reserva.
Coloca los filetes de huachinango sobre una hoja de plátano asada, sazona con sal y pimienta agrega el queso Oaxaca, la preparación anterior y los jitomates. Cierra y hornea en una charola para horno 12 minutos.
Retira los pescados del horno y sirve de inmediato .
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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