1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 4
1 rama de epazote, picado
sal, al gusto
pimienta, al gusto
240 gramos de cebolla, fileteada
1 chile habanero, fileteado
aceite de oliva
vinagre balsámico
2 limones, en rodajas
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
Precalentar el horno a 190ºC.
Barnizar el aluminio con aceite de oliva.
Espolvorear los filetes de trucha con sal y pimienta.
En cada papel aluminio agregar cebolla y chile habanero. Poner cada filete sobre la cebolla y chile . Añadir a cada filete encima un poco de epazote, rodajas de limón, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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