Pescados Capeados
Ilse Castrejón
Estos pescados son los favoritos de muchos, los encontramos en los puestos de la calle de la ciudad de México, acompañados de diversas guarniciones, te traemos nuestra versión de pescaditos capeados.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de agua mineral
  • 4 filetes de pescado, sierra
  • 2 tazas de aceite, para freír
  • 1/2 tazas de camarón pacotilla
  • 2 tazas de col, cortada en tiritas
  • 1 aguacate, en rebanadas
  • 1 jitomate, cortado en rodajas
  • 4 limones
  • al gusto de salsa picante
  • al gusto de mayonesa
Preparación
15 mins
7 mins
Baja
  • En un bowl mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta, mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea.
  • Calienta una olla a fuego medio con el aceite.
  • Sumerge los pescados en la preparación de harina, fríe en aceite y coloca sobre un papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
  • Sirve los filetes de pescado, agrega los camarones, la col, el aguacate, jitomate, acompaña con salsa picante, limón y mayonesa,

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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