Lava bien el filete de pescado, después corta en pequeñas tiras de aproximadamente 5 centímetros de largo y 1 centímetro de ancho.
Para preparar la mezcla, en un bowl de tamaño mediano, agrega la harina para hotcakes, el orégano, la mostaza, los huevos y por último la cerveza, bate bien con una batidora de mano a velocidad media hasta que no queden grumos.
Ya que está lista la mezcla añade los trozos de pescado que previamente cortados y con un tenedor batimos hasta que todos los trozos estén revueltos con la mezcla.
Fríe en una sartén mediano con la llama alta y aproximadamente 1/2 taza de aceite de su preferencia, agrega los trozos y dóralos. Después deja que el aceite en los trozos de pescado ya fritos se absorba en un recipiente mediano con papel absorbente.
Calienta tortillas de maíz y unta un poco de mayonesa en cada una, agrega 1 o 2 trozos de pescado, repollo al gusto, salsa catsup y ya está listo para servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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