El pescado a la talla es una preparación ideal para la época de cuaresma, prepara esta huachinango adobado en una salsa talla, con el que te vas a poder preparar unos taquitos deliciosos servidos con cebolla morada y cilantro.
1 huachinango, 1.5 kilos aproximadamente, sin cabeza
5 cucharadas de Hellmann's® mayonesa aceite de oliva, para marinar el pescado
1/4 tazas de jugo de limón, para marinar pescado
1 cucharadita de sal, para marinar pescado
1 cucharadita de pimienta negra, para marinar pescado
5 chiles guajillos, remojados, para la salsa talla
1/2 cebollas, para salsa talla
6 dientes de ajo, para salsa talla
1 cucharadita de mejorana, para salsa talla
1 cucharadita de pimienta gorda, para salsa talla
1/2 cucharaditas de comino, entero para salsa talla
1 cucharadita de orégano, para salsa talla
1/2 cucharaditas de clavo entero, para salsa talla
2 cucharaditas de vinagre, para salsa talla
3 cucharaditas de jugo de naranja, para salsa talla
1 cucharada de Hellmann's® mayonesa aceite de oliva, para salsa talla
2 cucharadas de margarina, en cubitos
al gusto de cebolla, cortada en aros
al gusto de jitomate cherry, para decorar
al gusto de tortilla
al gusto de cebolla morada, cortada en tiras
al gusto de cilantro fresco, para decorar
al gusto de limón, para acompañar
Preparación
40 mins
20 mins
Baja
Precalienta el horno a 180° C.
Sobre una tabla corta el pescado en mariposa con ayuda de un cuchillo filoso.
En un recipiente coloca el pescado, marina con la Mayonesa Hellmann´s® Oliva, el jugo de limón, la sal, y la pimienta negra alrededor de media hora.
Licúa todos los ingredientes de la salsa talla junto con la Mayonesa Hellmann´s® Oliva.
Coloca el pescado en una charola con rejilla y con ayuda de una brocha cubre con la salsa talla.
Hornea el pescado durante 10 minutos, retira del horno y coloca unos cubitos de margarina, hornea 10 minutos más y retira del horno. Decora el pescado con aros de cebolla y jitomatitos cherry.
Prepara tacos de pescado en tortillas de maíz servidos con cebolla, el cilantro y jitomates cherry, acompaña con limón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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