En un recipiente hondo mezcle el harina, 1 pizca de sal y el bicarbonato de sodio. Agregue el agua de poco en poco y mezcle hasta que se forme una masa líquida.
Caliente el aceite vegetal en un sartén a fuego alto por 5 minutos.
Pase el pescado por la masa y ponga a hervir en el aceite hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
Retire el pescado del aceite y seque con toallas de papel para remover la grasa excedente.
En un recipiente hondo haga la salsa especial mezclando la mayonesa, la crema agria, la tabasco, el jugo de limón, y el cilantro.
Caliente en un comal o en un micro las tortillas y haga los tacos.
Para cada taco ponga un manojo de col picada, 3-4 pedazos de pescado, y 2 cucharadas de la salsa especial.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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