Pez Espada Asado
Fernando Wilchss
Un delicioso filete de pez espada asado, con un toque de vino blanco.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/8 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 4 filetes de pez espada
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • aceites, para la parilla
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un refractario de vidrio, mezcla el ajo, el vino blanco, jugo de limón, salsa de soya, aceite de oliva, sazonador de tu elección, sal y pimienta.
  • Coloca los bisteces en el refractario para que se marinen.
  • Refrigera durante 1 hora, volteándolos frecuentemente.
  • Calienta la parrilla o la plancha a fuego alto y engrasa ligeramente con aceite.
  • Cocina los filetes sobre la parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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