Postas de Robalo al Limón con Ensalada de Aguacate y Cherry
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Ingredientes
4
Porciones
- 1/2 tazas de Aceite De Oliva Extra Especial®
- 2 dientes de ajo suaves Extra Special® a las finas hierbas
- 1 ramita de romero
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de laurel
- 1 cucharada de mejorana
- 1 cucharada de orégano
- 2 limones amarillos, ralladura y jugo
- 4 robalos, (posta)
- 1 cucharadita de flor de sal Extra Special® ahumada
- 2 aguacates, en cubitos
- 2 tazas de jitomate cherry, de colores, partidos en mitades
- 1 manojo de espárrago, blanqueados, cortados en tercios
- 1 taza de vinagreta Extra Special® mango eneldo
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
- Con ayuda de un mortero, haz una marinada triturando los ajos, el romero, el tomillo, el laurel, la mejorana y el orégano con el aceite de oliva.
- Agrega a la marinada la ralladura de limón y vierte sobre las postas de robalo. Marina alrededor de 20 minutos.
- Parrilla las postas hasta que estén cocidas, agrega un poco de jugo de limón y flor de sal a cada lado.
- Para la ensalada, mezcla el aguacate con los jitomates, los espárragos y la vinagreta. Sirve con las postas de robalo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.