Quesadillas de Atún a la Mexicana
Raquel Chavez robles
Ricas quesadillas de atún y de fácil preparación para una rica botana.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 ramo de perejil
  • 20 aceitunas, picadas
  • 4 jitomates
  • al gusto de consomé de pollo
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles en escabeche, picados
  • 10 tortillas de maíz
  • 1 chorrito de aceite, el necesario
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Cocinar la cebolla y el ajo en un poco de aceite en un sartén.
  • Agregar los jitomates picados en cubos pequeños y dejar cocinar sazonando con caldo de pollo, sal y pimienta.
  • Incorporar el resto de los ingredientes y cocinar hasta que se consuma el líquido.
  • Poner una cantidad considerable en la tortilla de maíz y freír en aceite caliente hasta dorar y listo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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