3 cucharadas de aceituna verde, cantidad necesaria, para la salsa
50 mililitros de aceite balsámico, para la salsa
aceites de oliva, cantidad necesaria, para la salsa
eneldo, cantidad necesaria, para la salsa
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Para el salmón:
Salar los trozos de salmón. Rallar la papa. Colocarlas sobre cada trozo de salmón. Dorar en sartén con aceite con la parte de las papas hacia abajo.
Para la guarnición:
Saltear los vegetales en aceite y manteca. Salpimentar.
Para la salsa: Mezclar perejil, pepinillos y aceitunas verdes picadas. Agregar el aceite balsámico, aceite de oliva y eneldo picado.
Emplatado: Servir el salmón acompañado de los vegetales y de la salsa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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