Este delicioso salmón fácil y rápido de preparar con espárragos frescos, servido con una salsita cremosa de limón amarillo y con un toque de vino blanco, acompañado de puré de papa será tu favorito. ¡Muy rico!
4 salmones, cortado en trozos de 200 g aproximadamente
10 espárragos, blanqueados
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva, para salsa
2 cucharadas de mantequilla, para salsa
2 cucharadas de harina, para salsa
3 cucharadas de ajo, finamente picado, para salsa
1 taza de crema para batir, para salsa
1/2 tazas de vino blanco, para salsa
1 cucharada de jugo de limón amarillo, para salsa
1 pizca de tomillo fresco, para salsa
1 limón amarillo, en rodajas
2 cucharadas de perejil, finamente picado
al gusto de puré de papa, para servir
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
Calienta una Sartén Vasconia® Básicos con Teflon™ a fuego medio con aceite de oliva, cocina el salmón, añade los espárragos, sazona con la sal. Cocina 10 minutos o hasta que esté cocido, retira del sartén y coloca en una charola reserva.
Calienta una Sartén Vasconia® Básicos con Teflon™ con el aceite de oliva y la mantequilla, agrega la harina y cocina hasta que tome un color dorado, añade el ajo, la crema para batir, agrega el vino blanco, el jugo de limón y el tomillo fresco. Cocina hasta que espese la salsa, Reserva.
Sirve salmón con puré de papa, espárragos, salsita cremosa de limón, y perejil espolvoreado. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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