Salmón con Verduras y Almendras
Lorenza Ávila
El salmón es un pescado muy nutritivo ya que cuenta con un alto contenido de Omega-3 y tiene un alto contenido de proteinas y calcio. Esta receta es rica y baja en grasas.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de salmón, (filete)
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 espárragos
  • 1 lata de alcachofa
  • 1/4 tazas de almendra, en trozos
  • 2 cucharadas de romero
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Pre caliente el horno a 150 grados centígrados.
  • En un recipiente hondo mezcle la cebolla picada, el ajo machacado, el romero y el aceite de oliva.
  • Ponga el filete de salmón en un recipiente grande para hornear. Marine con la salsa de cebolla y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta
  • Hornee por 15 minutos.
  • Mientras tanto cocine los espárragos y las alcachofas en una olla con 1 cucharada de aceite por 10 minutos.
  • Retire el salmón del horno y ponga sobre el las verduras y las almendras en trozos. Hornee por 4 minutos más.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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