Salmón en Crema de Perejil
Edna Valenzuela
Fácil, rápido y delicioso salmón con crema de perejil. Una combinación perfecta ya que el sabor del salmón combinado con el perfumado sabor del perejil dan a cada bocado una sensación inigualable. Prepáralo para cualquier ocasión, seguro a todos les encantará.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de filete de salmón
  • 4 dientes de ajo, en mitades o cuartos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 litros de crema ácida
  • 1/2 manojos de perejil
  • al gusto de sal
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Cortamos el salmón en cubos medianos y lo salamos.
  • Colocamos la crema y el perejil en la licuadora con una pizca de sal, reservamos.
  • Colocamos el aceite de olivo en una sartén extendida, prendemos a fuego medio y colocamos los ajos permitiendo que saquen su olor, sin que se doren demasiado. Enseguida colocamos los trozos de salmón y subimos la temperatura, dando vuelta para que tomen un ligero tono dorado en sus lados.
  • Cuando tomen este "ligero" tono dorado, agregamos a la sartén el perejil y la crema licuados. Tapamos la sartén y bajamos el fuego de nuevo a medio. Esperamos que hierva y bajamos un poco mas la temperatura.
  • Estará listo en un suspiro, recuerda que el pescado tarda nada en cocinarse :).

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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