Tome su filete de salmón y corte en 4 porciones de igual tamano.
En un recipiente hondo mezcle la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.
Marine el salmón en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.
En un sartén grande caliente el aceite y ponga los filetes de salmón con la piel hacia el aceite. Cocine de 6 a 8 minutos.
Si quiere hacer la receta más ligera puede asar los filetes en un parilla y cocinar la salsa por aparte.
Retire el salmón del sartén y agregue la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierva la salsa y vuelva a agregar los filetes de salmón y cocine por 5 minutos más.
Para servir ponga los filetes en un platón, agregue sobre ellos la salsa restante y decore con la juliana de pimiento y el limón cortado en 4 rodajas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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