Delicioso platillo de salmón jugoso especiado con un aroma que te encantará, ya que se perfumará con las hojas de albahaca, hierbabuena y ajo. Dejando como resultado un filete de salmón jugoso y con un sabor exquisito. Tienes que probarlo.
En un recipiente amplio agrega el jugo de los 8 limones, la porción de 1 diente de ajo picado finamente y una pizca de pimienta negra molida, revuelve un poco la mezcla.
Añade a la mezcla los filetes de salmón colocados separadamente para marinar durante 10 minutos (Voltea los salmones después de 5 minutos).
Rebana en rodajas finas las cebollas y los tomatillos verdes. Separe todo en 4 partes incluyendo el restante de ajo picado finamente.
Retira los salmones del marinado y conserva la mezcla de jugo.
En una lámina de papel aluminio agrega media cucharada de aceite de oliva justo en el centro del recuadro y esparcirlo con los dedos lo necesario al tamaño del filete, agrega media porción de cebolla esparcida como cama y coloca el filete de salmón encima.
Sobre el filete, esparce 1 porción de ajo picado , agrega 3 hojas de Albahaca, 2 hojas de hierbabuena y coloca alrededor del filete una porción de tomatillo verde en rodajas. Agrega media porción de cebolla que cubra el filete, esparce dos cucharadas de perejil y rocía 2 cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de la mezcla de jugo del marinado. Salpimenta al gusto.
Dobla las láminas de papel aluminio para cerrar el preparado de manera que cubran y sellen totalmente el filete.
Una vez preparados todos los filetes, en una cacerola o sartén mediano, colocar los 4 filetes a temperatura alta, tapa y deja cocer durante 20 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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