Salmón Empapelado al Limón
I Cant Believe it´s Not Butter
Cocina esta receta de Salmón Empapelado al Limón, que lleva un glaseado de cilantro y limón que le darán un sabor único.

Para que esta receta con salmón te quede perfecta, puedes pedir el filete de salmón porcionado en filetes de 200 gramos y hacerlos de forma individual.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de I Can't Believe It's Not Butter®
  • 2 dientes de ajo, cortado en láminas
  • 1 cucharada de chile serrano, finamente picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/3 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 manojo de espárrago
  • 1 taza de pimiento, de colores, cortados en rodajas
  • 1 taza de calabaza, cortada en rodajas
  • 1 taza de zanahoria, cortada en bastones
  • 1 cucharada de I Can't Believe It's Not Butter®
  • suficiente de sal y pimienta
  • 1 cucharada de hojuela de chile
  • 1 salmón, en lonja, sin piel
  • 1 limón amarillo, en rodajas, para decorar
  • 1 limón, en rodajas, para decorar
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En una olla a fuego medio, derrite media taza de I Can´t Believe Is Not Butter® y agrega el ajo, cocina unos minutos para que suelte el aroma y dore ligeramente. Agrega el chile serrano, el jugo de limón, la miel y el cilantro, cocina 1 minuto y retira. Enfría.
  • Sobre una charola con papel aluminio o para hornear, acomoda los espárragos, los pimientos, la calabaza y las zanahorias. Agrega 1 cucharada de I Can´t Believe Is Not Butter® y sazona con las hojuelas de chile, sal y pimienta recién molida.
  • Coloca el filete de salmón encima de las verduras, sazona con sal y pimienta. Vierte la preparación de cilantro y limón encima del salmón y cierra.
  • Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que el salmón y las verduras estén cocidas.
  • Retira del horno, abre y decora con rodajas de limón amarillo, verde y cilantro fresco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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