Salmón en Salsa de Camarón
Vanessa De La Puente
Deliciosa receta para una ocasión especial, yo la hice el 24 de febrero para mi marido y mis amigos, y les encanto. Muy rica con mucho sabor, a todos les encantará ya lo verán.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de salmón, con todo y piel
  • 1 kilo de camarón
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 papa
  • 1 lata de puré de tomate
  • aceites de oliva
Preparación
30 mins
30 mins
Media
  • Precalienta el horno a 180 °C por 10 minutos
  • Quitar al salmón la piel y guardar, pelar los camarones las cabezas y la cascara y reservar para mas al rato.
  • Poner en una cazuela aceite y freír la cebolla con la piel, las cabezas y las cascaras de camarón hasta que esté cocido.
  • Ponerle después la zanahoria, la papa y el puré de tomate.
  • Ponerle una taza de agua y dejar que se cosa todo y sazonar.
  • Ya que esté cocido todo se pone en el procesador todo y se cuela, y se fríe.
  • Sazonar el salmón y freírlo con poco aceite 5 minutos por cada lado después meterlo al horno por 10 minutos.
  • Calentar poco aceite de oliva y freír los camarones con sal y pimienta.
  • Servir la salsa caliente y encima el salmón con camarones.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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