Las tortitas de papa con salmón ahumada son ideales para el platillo principal de un brunch. Son muy faciles de hacer y la mezcla queda para chuparse los dedos.
Las papas de pelan y se rallan. Una vez ralladas, se exprimen con un trapo de cocina para retirar el exceso de líquido y se ponen en un tazón grande.
La cebolla se pica finamente y se agrega al tazón con la papa rallada. Se agrega sal y pimienta al gusto.
El huevo se bate ligeramente y se agrega a la mezcla de papa y cebolla.
Se agregan las dos cucharadas soperas de harina y se mezcla ligeramente.
En una sartén para freír se calienta suficiente aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, se ponen tortitas de la mezcla de papa rallada de aproximadamente dos o tres cucharadas soperas en el sartén.
Se fríen las tortitas hasta que quede la papa cocida y dorada (aproximadamente 10 minutos). Se les tiene que dar la vuelta para que queden dorados ambos lados de la tortita de papa.
Una vez que estén listas todas las tortitas, se sirven con salmón ahumado y queso crema.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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