Sashimi de Atún
Deborah Dana
Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 kilo de atún fresco, cortado en filetes congelado
  • 1 taza de ajonjolí negro
  • 1/2 tazas de ajonjolí
  • 1 taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 minutos.
  • Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular.
  • Selle el filete de atún en el aceite por 2 minutos en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado.
  • Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto).
  • Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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