Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico
Vasconia
Conviértete en todo un experto en cuanto a sushi se refiere. Prepara un increíble sushi arcoíris relleno de tampico picante, mezclado con mayonesa de chipotle. Cubierto de atún, pulpo, camarón, salmón, aguacate y pepino para un atractivo y colorido toque gourmet. Solo para un verdadero apasionado por la cocina.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 5 surimi, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada
  • 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado
  • 1 taza de mayonesa, chipotle
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 50 gramos de pulpo, cocido
  • 50 gramos de camarón, limpio y blanqueado en agua hirviendo
  • 50 gramos de atún
  • 2 algas nori
  • 2 tazas de arroz de sushi, cocido y preparado con vinagre de arroz y azúcar
  • 1 aguacate, cortado en láminas para el relleno y para decorar
  • 1 pepino, cortada en bastones para relleno y láminas para exterior
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper® corta el surimi finamente.
  • En un bowl mezcla bien todos los ingredientes del tampico, hasta que obtengas una mezcla homogénea. Reserva.
  • Corta láminas finas de pepino, pulpo, salmón, camarón y atún con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper®. Reserva en refrigeración.
  • Sobre una tabla acomoda un tapete de bambú envuelto en plástico antiadherente; sobre el tapete coloca un alga para sushi y extiende el arroz. Dale la vuelta y en el centro del alga rellena con un poco de tampico, aguacate y pepino.
  • Con la ayuda del tapete cierra el rollo y aprieta bien para formarlo.
  • Decora con las láminas de aguacate, pulpo, salmón, camarón, atún y pepino; intercalando una a una. Aprieta nuevamente con el tapete.
  • Corta el rollo en rodajas de 2 dedos de ancho aproximadamente y acompaña con soya preparada. Sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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