1/2 kilos de tortilla de nixtamal, o tortillas de maiz
1 huevo
2 zanahorias, rallada
1/2 coles, o repollo finamente picado
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de crema agria
suficiente de pimienta
1 pepino
Preparación
40 mins
0 mins
Media
Guarnición: Agrega la zanahoria, la col o repollo, la crema, la mayonesa, el cilantro, el pepino y salpimienta al gusto.
En un bowl agrega la harina, el huevo y la cerveza y mezcla con un mezclador tipo globo, sal y pimienta. La mezcla deberá quedar espesa como de hotcake.
Corta en trozos de 2x2 cm aprox el pescado y agrega al bowl junto con los camarones, el chile güerito en trozos y el queso en trozos.
En una sartén con aceite caliente fríe los trozos de pescado, camarones, chile y queso hasta que dore. Cuida que no quede mucha mezcla escurriendo cuando saques los mariscos ya que se hará una pasta fea en la sartén.
Servir en las torillas el mix o bien haz un taquito de cada sabor. Acompaña con la guarnición de zanahoria y col.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?