Tacos de Pescado Rebozado con Aderezo de Cilantro y Habanero
Rexal
¿Qué piensas cuando escuchas la palabra "taco"? Porque si piensas en una preparación deliciosa, tal vez se trate de esta receta de Tacos de Pescado Rebozado con Aderezo de Cilantro y Habanero, una comida ideal para compartir en familia o para el fin de semana. Esta receta lleva un toque de cerveza en el rebozado, que le dará un sabor delicioso y original.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo, para el rebozado
  • 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®, para el rebozado
  • 1 taza de cerveza, para el rebozado
  • suficiente de sal y pimienta, para el rebozado
  • 800 gramos de filete de pescado, cortado en tiras
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 1 taza de mayonesa, para el aderezo
  • 1/2 tazas de crema ácida, para el aderezo
  • 1 manojo de cilantro fresco, para el aderezo
  • 2 chiles habaneros, asado, para el aderezo
  • suficiente de tortillas de harina
  • suficiente de jitomate, cortado en cubos, para decorar
  • suficiente de cebolla cambray, cortada en aros, para decorar
  • suficiente de chile habanero, cortado en rodajas, para decorar
  • suficiente de aguacate, cortado en gajos, para decorar
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar
  • suficiente de limón, para acompañar
Preparación
25 mins
5 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la harina con el polvo para hornear REXAL®, la cerveza, la sal y la pimienta.
  • Para rebozar, sumerge las tiras de pescado en la mezcla anterior y fríe en aceite caliente hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Para el aderezo, licúa la mayonesa con la crema, el cilantro, el chile habanero, sazona con sal y pimienta.
  • Calienta las tortillas de harina y sirve los filetes de pescado, un poco del aderezo y decora con el jitomate, los tallos de cebolla, el chile habanero, el aguacate, el cilantro y acompaña con limones.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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