Receta fresca y deliciosa para quienes son amantes de los mariscos. En esta ocasión se prepararán en un aguachile con trozos de mango que le dan un toque dulce y balancea los tonos aciditos del limón. !Pruébalo, te encantará!
500 gramos de filete de pescado blanco, cortado en tiras
500 gramos de camarón mediano, pelado, cortado a lo largo y limpio
1 1/2 kilos de limón, 30 piezas aproximadamente
1 cebolla morada
1 mango, paraíso, no muy maduro
1 diente de ajo
1 manojo de cilantro fresco
1 chile habanero
suficiente de vinagre blanco
suficiente de salsa maggi
suficiente de salsa inglesa
al gusto de sal, y pimienta
Preparación
30 mins
30 mins
Media
Una vez lavado y escurrido el pescado distribuye en un recipiente plano de vidrio preferentemente y sazona al gusto.
Agrega el jugo de la mitad de los limones (15 piezas aproximadamente) al pescado.
En otro recipiente salpimenta los camarones lavados y secos, agrega al pescado distribuyendo en una capa uniforme de tal forma que se cubra todo con jugo de limón (10 piezas), tapa y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Agrega la cebolla partida en juliana o en tiras y el mango cortado en cubos.
Licúa el jugo de 5 limones, el chile habanero, un poco de vinagre, el diente de ajo, pimienta molida, un chorrito de jugo maggi y la salsa inglesa,
Agrega la mezcla uniformemente al pescado y camarón.
Decora cilantro finamente picado al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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