Tostadas de Marlín en Escabeche
CHARRAS ®
Si eres amante de los pescados y mariscos tienes que probar estas Tostadas de Marlin en Escabeche. Una deliciosa y fresca receta que puedes servir como entrada antes de un rico pescado a la salo un pulpo a la gallega. Para hacer el marlin únicamente tienes que combinar todos los ingredientes en un sartén.

Disfruta de estas ricas Tostadas de Marlin en Escabeche acompañadas con un poco de aguacate y limón. ¿Con qué te gustaría servir estas ricas tostadas?
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de aceite
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de zanahoria, en cubitos
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • suficiente de pimienta
  • 2 cucharadas de chile en escabeche
  • 1/2 tazas de chícharo
  • suficiente de tostada Charras® horneada tradicional, horneado natural
  • 1/2 kilos de marlín, ahumado, desmenuzado
  • suficiente de aguacate, gajos
  • suficiente de aceituna
  • suficiente de cilantro fresco, hojas para decorar
  • suficiente de limón, para acompañar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • En un sartén calienta el aceite, añade la cebolla, el ajo y la zanahoria cocina por un par de minutos y agrega el vinagre, el agua y las hojas de laurel, incorpora el cilantro, la pimienta, el chile en escabeche y el chícharo, agrega el pescado e incorpora perfectamente. Reposa por 30 minutos.
  • Sobre una Tostadas Charras® Horneada tradicional coloca el marlín en escabeche, decora con el aguacate, las aceitunas y el cilantro. Acompaña con limones y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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