Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso
Fud
Para darle un giro a las tradicionales albondigas, te dejamos esta receta de Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso que puedes servir con salsa de jitomate.

Esta receta casera es ideal para cuando tus hijos no quieren comer verduras, ya que puedes rostizar las verduras en el horno para que al momento de licuarlas, el sabor sea perfecto. Esta receta para niños puedes acompañarla con arroz blanco.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 400 gramos de carne molida de pollo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 1/2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • suficiente de sal y pimienta
  • 2 rebanadas de jamón de pavo Fud® cuida-t+
  • 2 rebanadas de queso tipo manchego rebanada redonda Fud® Cuida-T+, cortadas en cuadritos
  • 4 jitomates, en cuartos
  • 2 zanahorias, peladas y troceadas
  • 1 pimiento morrón rojo, troceado
  • 1/2 cebollas blancas, troceada
  • 2 dientes de ajo, con cáscara
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • suficiente de sal de grano
  • suficiente de pimienta negra, recién molida
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • suficiente de perejil, finamente picado, para decorar
Preparación
25 mins
45 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Para las albóndigas, en un tazón mezcla la carne molida de pollo con el ajo y la cebolla en polvo, el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta.
  • Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y rellena con el jamón de pavo y el queso tipo manchego rebanadas redondas FUD® Cuida-t+. Reserva.
  • Coloca el jitomate, la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo en una charola para horno y rocía el aceite de oliva. Sazona con sal de grano, pimienta negra y hornea 20 minutos o hasta que se suavicen las verduras.
  • Una vez que las verduras estén rostizadas, licúa junto con el caldo de pollo y el orégano hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
  • En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fría las albóndigas hasta dorar. Agrega la salsa y cocina a fuego bajo hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa espesa. Sirve con perejil picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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