Delicioso plato típico Cubano, perfecto para servir como acompañamiento de cualquier carne o ensalada. La combinación de arroz, frijol, tocino y especies es deliciosa, al probarlo te vas a sentir como si estuvieras en la bellisimas Habana.
Poner en remojo los frijoles la noche anterior. Al día siguiente se ponen a hervir con 4 tazas de agua (que queden cubiertos completamente) y en un ajo, tapar la olla a presión y cocer 30 minutos.
Mientras tanto preparar un sofrito con las cebollas, los ajos picaditos, los chiles en tiara finitas, luego incorporar el tocino, las especias y salar. Se incorpora el caldo de los frijoles, los frijoles, el laurel y el arroz previamente lavado, tapar la olla y dejar cocer hasta que entre en ebullición, bajar el fuego, mover y cocer hasta que el arroz este cocido (más o menos entre 15 a 20 minutos)
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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