Camarones sazonados con especias mediterráneas, caramelizadas con la salsa Hunts original y cocidos a las brasas. Acompañados con una salsa tropical hecha de frutas exóticas, simplemente para chuparse los dedos. Espero que la disfruten mucho.
Pela los camarones. Reserva las cáscaras y cabezas.
En la licuadora agrega 7g de paprika, 7g de canela en polvo, 7g de semilla de cilantro en polvo,5g de sal,7g de jengibre, 7g de ajo el comino en polvo,el chile en polvo,el jugo de limón ,el aceite de oliva, la pimienta negra,la menta y licúa bien.
Marina los camarones en la mezcla anterior durante 24 horas.
Pica finamente el pimiento,la cebolla morada ,el resto del ajo y el jengibre; Extrae la pulpa de los mangos.
Calienta una sartén y vierte la mantequilla, aceite de ajonjolí, agrega el ajo, jengibre, el pimiento,las cabezas y caácaras del camarón y cocina hasta que cambien de color; agrega el resto de los condimentos, saltea durante 2 minutos y agrega la pulpa de maracuyá, la pulpa de mango, vierte la salsa de pescado y el agua, agrega el resto de la sal y cocina durante 15 minutos.
Precalienta la parrilla. Saca los camarones de la marinada y cúbrelos completamente con Salsa BBQ Original Hunt´s ®.
Retira las cabezas, cáscaras de camarón de la salsa y licúa la salsa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
Coloca los camarones sobre la parrilla hasta que la Salsa BBQ Original Hunt´s ® caramelize y sirve con la salsa de fruta exótica.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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