¡Nunca has probado unos corazones de lechuga iguales a estos! Deliciosos corazones de lechuga parrillados, acompañados con camarones picositos con habanero y una vinagreta de naranja que le hacen un contraste irresistible.
1 paquete de Corazones De Lechuga Rústicos Eva®, 4 piezas
2 cucharadas de aceite de oliva
4 pizcas de sal
2 cucharadas de mantequilla
1 echalote, finamente picado
2 jitomates, en cubitos
2 tazas de camarón pacotilla
2 chiles habaneros
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharaditas de paprika
1 cucharadita de sal
1/4 cucharaditas de pimienta
1/4 tazas de vinagre blanco
1/2 tazas de jugo de naranja
1 cucharada de mostaza antigua
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 cucharadita de semillas de chile
1 cucharadita de sal
1/4 cucharaditas de pimienta blanca
3/4 tazas de aceite de oliva
2 cucharadas de chile guajillo, en aros
1 cucharada de perejil, frito
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Corta los corazones de lechuga rústicos Eva® por la mitad. Agrega aceite de oliva y sal.
Calienta muy bien un sartén parrilla a fuego alto, y parrilla los corazones por ambos lados alrededor de 5 a 7 minutos o hasta que se marquen. Reserva.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio calienta la mantequilla y cocina el echalote unos minutos. Agrega el jitomate, los camarones, el chile habanero y las especias. Cocina alrededor de 5 minutos o hasta que se integren los sabores. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para la vinagreta, en un bowl integra el vinagre con el jugo de naranja, la mostaza, el azúcar, las semillas de chile, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar por completo. Reserva.
Sirve los corazones parrillados con un poco de camarones encima. Agrega la vinagreta y decora con aros de chile guajillo y perejil frito.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?