Deliciosos Chiles Rellenos de Atún

Mauricio Eggleton
Esta receta fácil con atún es una opción ideal para disfrutar en Cuaresma, ya que se trata de un platillo rico, fresco e ideal para toda la familia. ¡No te pierdas estos chiles rellenos de atún!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 1/2 tazas de cilantro, para el relleno
  • 1/2 cebollas blancas, para el relleno
  • 2 tazas de atún en lata, drenado, para el relleno
  • pizcas de sal, para el relleno
  • al gusto de pimienta, para el relleno
  • 1 taza de queso manchego, rallado, para el relleno
  • 3 jitomates, para la salsa
  • 2 chiles chipotles, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • al gusto de tomillo, para la salsa
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
  • Lava y desinfecta los vegetales.
  • Retira la piel y semillas de los chiles poblanos, reserva.
  • Pica la cebolla blanca y perejil en cubos pequeños.
  • En un bowl mezcla atún, cebolla blanca, cilantro, sal y pimienta.
  • Rellena los chiles poblanos con la mezcla de atún y termina con queso manchego rallado. Hornea de 20 a 25 minutos a 180°C hasta que se gratine.
  • Licua jitomate, cebolla blanca, ajo, chile chipotle, sofríe y agrega tomillo, sal, pimienta. Rectifica la sazón.
  • Sirve chile relleno y baña con la salsa de jitomate. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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