Enmoladas con Pollo
Alejandra Cota
En estas fiestas patrias prepara estas deliciosas enmoladas de pollo acompañadas de arroz a la mexicana y coronadas con crema y queso. Una opción fácil y rica para consentir a tu familia.
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Ingredientes
3
Porciones
  • 1/4 tazas de aceite
  • 9 tortillas de maíz
  • 1 taza de pollo, deshebrado
  • 2 tazas de mole, pasta
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 gramos de sal
  • 1/4 cebollas, rebanada para acompañar
  • 1/2 tazas de queso panela, rallado
  • 1/2 tazas de crema ácida
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Calienta en un sartén a fuego medio el aceite, pasa las tortillas por 1 minuto para que se doren, retira y quita el exceso de grasa.
  • Rellena las tortillas con el pollo. Reserva
  • Calienta el mole en una olla mediana a fuego medio, agrega el caldo de pollo mezcla perfectamente y sazona.
  • Sirve 3 tortillas rellenas de pollo en un plato, baña con mole y decora con cebolla, queso y crema.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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