Ensalada de Pollo y Rajas
Sandra Orozco
Prepara esta deliciosa receta de pollo y rajas. Es muy sencilla de hacer y no necesitas muchos ingredientes. Es un platillo ideal para la hora de la comida, la puedes hacer para consentir a tu familia y también es ideal para comidas más grandes. No dejes de hacerla, te encantará.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
4
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
6
Porciones
  • 5 chiles poblanos
  • 1 pechuga de pollo sin hueso, cocida y deshebrada
  • 2 elotes, desgranado
  • 1 cebolla, fileteada
  • 100 gramos de crema ácida
  • 1 pizca de sal, al gusto
  • 1 rama de epazote
  • 10 mililitros de aceite
  • 1/3 tazas de caldo de pollo
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • Fríe la cebolla fileteada hasta que acitrone.
  • Cocer los granos de elote en 1/2 lt de agua con un poco de sal y una hojas de epazote. Cocinarde 10 a 12 minutos, colar y dejar enfriar.
  • Pica el chile poblano en tiras delgadas.
  • Incorpora las tiras de chile con la cebolla acitronada. Cocinar hasta de 8 a 9 minutos a fuego bajo.
  • Agregar el el pollo deshebrado y el elote, incorporar todos los ingredientes mezclándolos con el caldo de pollo. Sazona hasta que se evapore el caldo de pollo.
  • Dejar enfriar a temperatura ambiente, posteriormente incorporar la crema ácida y revolver bien.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?