Hamburguesa Vegana
Isabel Paz
Deliciosa hamburguesa rica en proteína y hierro. Receta alternativa para disfrutar de este platillo característico de la cocina americana con el toque mexicano de los frijoles.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de frijol, cocidos
  • 5 gramos de cilantro fresco
  • 1/2 cebollas
  • 1 taza de avena, en harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 cucharadas de comino molido
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de coco
Preparación
10 mins
7 mins
Baja
  • Corta la cebolla y el ajo en cubitos. Fríe en una sartén hasta que la cebolla se vea transparente.
  • Corta el cilantro finamente.
  • En un procesador de alimentos coloca los frijoles, el cilantro y los demás ingredientes a excepción del aceite y de la harina.
  • Una vez ya hecha la mezcla agrega el harina de avena poco a poco y mezcla hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
  • Forma la hamburguesa con las manos al tamaño deseado.
  • En una sartén con el aceite ya caliente fríe por ambos lado las hamburguesas hasta que se doren.
  • Sirve en pan de hamburguesa acompañadas de lechuga, jitomate, aguacate, catsup y mostaza.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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