El bistec de las hamburguesas vegetarianas: hongos portabello o portabellini. Sirve con pan de hamburguesa, lechuga y jitomate. Esta es una rica opción para consumir más vegetales en tu dieta.
Corta el tallo de los hongos y colócalos en un refractario con la parte más suave hacia arriba.
Mezcla bien el vinagre, aceite, albahaca, orégano, ajo, sal y pimienta en un recipiente pequeño.
Vierte sobre los hongos y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos, volteando dos veces.
Barniza con aceite el asador, comal o parrilla y enciende a fuego medio-alto.
Coloca los hongos sobre el asador, reservando la marinada para barnizar durante la cocción. Asa de 5 a 8 minutos por cada lado, o hasta que se hayan ablandado. Barnízalos con la marinada frecuentemente.
Cubre con las rebanadas de queso durante los últimos 2 minutos para que se gratine.
Añade vegetales al gusto: lechuga, jitomate, cebolla, aguacate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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