Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol
Cocina Lala®
Para los amantes de los chiles rellenos, esta receta de chile poblano con granos de elote y queso panela es exquisita. Además va salseado con una cremosa salsa de frijol que le hace el juego perfecto.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 chiles poblanos, sudado, pelado y sin semillas
  • 2 cucharadas de mantequilla Lala®
  • 1/2 tazas de elote, en grano
  • 200 gramos de queso panela Lala®, en cubitos
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 1/2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de media crema Lala®
  • 2 gramos de sal
  • 1 taza de frijol, cocido en su caldo
  • 1/2 cucharaditas de ajo, finamente picado para el caldillo
  • 1/4 tazas de leche evaporada Lala®
  • 4 gramos de sal
  • 1 taza de tortilla, frita, en tiritas
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Calienta la Mantequilla LALA® en una sartén mediano a fuego medio, agrega los granos de elote, la cebolla, el ajo y cocina por 5 minutos. Agrega la Media Crema LALA® y deja espesar un poco. Retira del fuego, agrega el Queso Panela LALA® y sazona.
  • Rellena los chiles con la mezcla anterior.
  • Licúa los frijoles, el ajo y la Leche Evaporada LALA®. Calienta la mantequilla en una ollita mediana a fuego medio, agrega la molienda de frijol, cuece por 10 minutos y sazona.
  • Sirve los chiles con la salsa de frijol.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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