En una olla mediana, hervir las papas por 15-20 minutos o hasta que estén tiernas
En un recipiente grande, colocar las papas, el queso en cubitos, la leche,la mantequilla, la sal y la pimienta. Aplastar todo con un tenedor o un pisa papas y mezclar bien. Reservar.
Coloca el aceite Oleico en una sartén mediana a fuego medio-alto. Coloca 1 cucharada de la preparación de puré de papas en una tortilla y enrolla. Coloca la tortilla con cuidado sobre el aceite caliente, con la unión hacia abajo. Fríe por unos 2-3 minutos o hasta que esté dorada por todos lados. Retira del fuego y colocar sobre un plato cubierto con servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Servir acompañados con crema al gusto, la lechuga y el queso rallado
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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