Huevos ahogados con Chilorio

Tia Rosa
Los Huevos ahogados con chilorio es una receta tradicional mexicana, es muy fácil de preparar, solo es preparar un caldillo de jitomate, añadirle huevos e incorporar el chilorio. Acompaña con unas sabrosas tortillas de harina.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas®, Mantequilla
  • 4 jitomates, hervido
  • 1 diente de ajo, pelado y asado
  • 1/4 cebollas, asada
  • 3 chiles guajillos, cocido
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de chilorio
  • 1 rama de epazote fresco
  • 8 huevos
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • A un vaso de licuadora agrega jitomates y ajo. Incorpora la cebolla y adiciona los chiles guajillos.
  • Agrega consomé de pollo a la mezcla. Vierte agua para facilitar el molido. Muele la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
  • Incorpora aceite a la sartén. Una vez que esté caliente, vierte la salsa.
  • Añade el chilorio e incorpora el epazote. Revuelve.
  • Tapa el sartén y cocina por 10 minutos. Retira el epazote.
  • Calienta las Tortillinas® y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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