Prepara este delicioso pan de elote sin harina, preparado con queso y chile; perfecto para que lo acompañes con unos ricos frijoles refritos, una picosita salsa y una rica ensalada. Sirve en casa un platillo diferente que a todos encantará.
4 chiles poblanos, o verde, tatemado y desvenado, cortado en rajas
1 taza de queso, rallado
al gusto de pimienta, opcional
Preparación
5 mins
45 mins
Baja
Precalentar horno a 180º C / 350º F.
Licúa elote, crema, huevos, polvo para hornear, sal y azúcar (aquí sólo darle 1, 2,3 pulsos para que el elote no quede muy molido). Verifica sazón; agrega sal y pimienta si es necesario.
Engrasa un pyrex, vacía la mitad de la mezcla de elote, agrega la mitad de las rajas de chile y vacía el resto de la mezcla, añade más rajas y queso.
Hornea por 45 minutos. Introduce un palillo para comprobar que esté listo.
LISTO. . .
Corta al gusto y acompaña de frijoles refritos, ensalada y una rica salsa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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