Para los amantes del mole, te damos una receta súper original para comerlo de una forma distinta: deliciosa pizza hecha a base de hojaldre con mole almendrado listo para servir Doña María®, pollo deshebrado, crema, queso, cebolla morada y elote.
270 gramos de mole almendrado Doña María® listo para servir
1 taza de pollo, cocido y deshebrado
1/4 cebollas moradas, chica, fileteada
1/4 tazas de grano de elote blanco
1/4 tazas de grano de elote amarillo
1 taza de queso asadero, rallado
al gusto de crema ácida, para servir
al gusto de cilantro fresco, para decorar
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
Precalienta el horno a 200°C.
Sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo, extiende la masa hojaldre a 3 mm de grosor. Corta del tamaño de una charola para pizza de 30 cm de diámetro.
Coloca el queso Oaxaca en las orillas y envuelve con la masa cerrando con un poco de huevo, para formar la orilla de queso. Barnízala con más huevo y espolvorea con ajonjolí.
Coloca la pizza en la charola, pica el centro con un tenedor para evitar que suba y coloca papel encerado y una charola más pequeña en el centro, sin que aplaste la orilla. Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que esté dorada.
Retira del horno y coloca en el centro el mole almendrado Doña María® listo para servir, el pollo, la cebolla, el elote y el queso. Hornea 5 minutos más o hasta que el queso gratine.
Decora con crema ácida y cilantro fresco, corta en rebanadas y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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